おすすめの店 丸福

　丸福食堂のマスター髙橋敏盛さんのことが、民友紙上「食ひと技」のコーナーに掲載されました。
学生時代、私は、福島市稲荷神社(現在の店は陣場町)の周辺にあった丸福で２代目学生アルバイトとして働かせてもらいました。
初代のマスターをはじめ家族の思いやりで楽しく過ごしたことを忘れることができません。
　いろいろなお客さんとの接触で、学校では得られない沢山のことを学び、いい社会勉強になったことが思い出されます。
　あれから４０年近く、写真を拝見して，髪にちらほら白いものが目立ってきたことに時の流れを強く感じます。
さて、文を熟読して、究極の味にこだわる料理「食堂は弁解のできない舞台の世界と同じ」で、料理が不味ければお客は来なくなる、に感動しました。
　ご夫婦とも人柄が立派で、それが料理の一つ一つの味に表れています。
常にお客さんを満足させることに心がけ、食への研究は若いときから、人一倍でその熱心さには頭が下がります。
名物の餃子をはじめ、各種メニューも揃っています。
どうぞ、一度、「餃子の丸福食堂」の暖簾をくぐってはいかがですか。